【予約販売】「沢村のおせち2026」オンラインストア限定商品
新しい年を迎えた喜びや季節の節目を祝う特別な料理として、日本の家庭に受け継がれてきた「おせち料理」。 沢村がご提案するのは、信州をはじめ国内外の厳選食材を贅沢に活かした「32品目」が華やかに彩る三段重のおせちとなっております。栗きんとんをブリオッシュ生地に練り込んだ「おせち限定・栗きんとんパン」と、味わい深い「パン・コンプレ」とご一緒にお楽しみいただけるのはベーカリーならでは。また軽井沢のロースタリーで焙煎する「ニューイヤーブレンドドリップコーヒー」も付き、食後のひとときまでご堪能いただけます。

［オンラインストア限定予約販売］今年初登場となる、イタリア・ミラノ生まれの発酵菓子パネトーネ。ベーカリー沢村では、りんごのやさしい甘みをふんわりとした生地に閉じ込め、上品で軽やかな味わいに仕上げました。口に運ぶたびに広がる果実の香りと、ほのかな発酵の風味は、冬のティータイムや贈り物にもぴったりな一品です。専用BOXに入れてお届けいたします。

クリスマス前の［アドヴェント(待降節)］と呼ばれる期間に少しずつ食べる、ドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」。沢村のシュトーレンは自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンとクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込みました。赤ワインで煮たイチジクを包みこんだローマジパンや、芳醇に広がるシナモンやカルダモンの香りもお楽しみください。 日々深まっていく味わいを少しずつお召し上がりいただきながら、クリスマスの訪れをお祝いしてはいかがでしょうか。

自家製サワー種で発酵させた生地にレーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、ダークチョコレートのようなビター感とドライフルーツの酸味が魅力の「冬季限定ウィンターブレンド ドリップバッグ 5個」をセットにしました。ギフトにもおすすめです。

自家製サワー種で発酵させた生地にレーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、ダークチョコレートのようなビター感とドライフルーツの酸味が魅力の「冬季限定ウィンターブレンド」をセットにしました。ギフトにもおすすめです。

自家製サワー種で発酵させた生地に、レーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツなど贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、沢村オリジナルブレンドティー(3g×10個)をセットにしました。ギフトにもおすすめです。

薪窯の温度が下がったころにじっくり焼き上げた、グラノーラを混ぜた香ばしい噛み心地の「グラノーラクッキー」。グラノーラに加え、胡麻、ひまわりの種、オーツ麦、亜麻仁などの雑穀を生地に練りこみ丁寧に焼き上げました。香ばしい香りが広がるしっとりとやさしい味わいをどうぞ。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。

米麹の割合が多い信州産の甘味噌を使用した生地とチョコチップを合わせました。香り豊かなざっくり食感のクッキーです。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。

薪窯でじっくり焼き上げた［グラノーラクッキー］と［こうじ甘味噌のチョコチップクッキー］がそれぞれ3枚ずつ入ったギフトセットです。素朴ながらも味わい深く、薪焼きの香ばしい香りも楽しめるクッキー。お手土産やちょっとした贈りものにご利用ください。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。