薪窯の温度が下がったころにじっくり焼き上げた、グラノーラを混ぜた香ばしい噛み心地の「グラノーラクッキー」。グラノーラに加え、胡麻、ひまわりの種、オーツ麦、亜麻仁などの雑穀を生地に練りこみ丁寧に焼き上げました。香ばしい香りが広がるしっとりとやさしい味わいをどうぞ。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。

米麹の割合が多い信州産の甘味噌を使用した生地とチョコチップを合わせました。香り豊かなざっくり食感のクッキーです。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。

SAWAMURAを運営するフォンスグループの自社農園「FZ farm Furusato Vineyard」のぶどうから作られた"ファーストヴィンテージワイン"。和梨、カルダモン、山椒などを思わせる繊細で複雑な香りと、涼しげで軽やかな口当たりをお楽しみいただけます。野菜の胡麻和え、魚の香草焼き、わさびや薬味を添えた刺身や鴨のたたきなど、スパイスを生かした料理との相性抜群です。

SAWAMURAを運営するフォンスグループの自社農園「FZ farm Furusato Vineyard」のぶどうから作られた"ファーストヴィンテージワイン"。早摘みのベリーを思わせるみずみずしい果実味に穏やかなタンニンと酸が調和した、チャーミングで軽快な赤ワインです。ローストビーフのサラダ、漬けサーモン、豚の生姜焼き、シンプルなトマトソースのお料理などと合わせていただくのがおすすめです。

SAWAMURAを運営するフォンスグループの自社農園「FZ farm Furusato Vineyard」のぶどうから作られた"ファーストヴィンテージワイン"。ブルーベリーを思わせるアロマに樽熟成由来の紅茶のニュアンス。端正な輪郭とみずみずしさを備えた味わいです。黒酢炒め、焼き目のついた香ばしいねぎま串、レバーパテ、薪窯パン、ボロネーゼなどとご一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

柔らかな食パンからハード系のバゲットまで楽々カットいただける、沢村おすすめのパン切りナイフです。
職人が1本1本国内で丁寧に製造しております。3種類の形状の刃で、パンくずも少なく軽い力で綺麗にカットいただけます。お肉や野菜などの食材のほか、ケーキなどのカットにもご利用いただけます。