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【シーズン限定】甘く華やかな香りに、みずみずしいフルーツの印象の味わいに仕上げました。年の初めにふさわしい特別な一杯をお楽しみください。
2026 ニューイヤーブレンド ドリップバッグ クリア5個入
￥1,728 （税込）
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軽井沢町で醸造販売されているクラフトビール「KOKAGE BEER」と、アーティスト佐々木卓也氏の作品と2018年にコラボレーションしたアートラベルボトル『泡村麦酒』です。 コリアンダーとオレンジピールを使い、フルーティーで品の良い酸味と小麦の柔らかな味わいが調和する爽やかで軽快な柔らかな味わいが特徴のWhite Ale。
泡村麦酒 White Ale
￥1,188 （税込）
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軽井沢町で醸造販売されているクラフトビール「KOKAGE BEER」と、アーティスト佐々木卓也氏の作品と2018年にコラボレーションしたアートラベルボトル『泡村麦酒』です。 マンゴーやパッションフルーツを思わせるトリプルホップの鮮烈なアロマが顔中に広がり、軽快な苦味とのバランスが心地よい、ドライな飲みごたえのSession IPA。
泡村麦酒 Session IPA
￥1,188 （税込）
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ダークチョコレートのようなビター感と、奥に広がるドライフルーツの酸味が魅力の冬限定の一杯です。焼き菓子とも好相性な、落ち着きある味わいをお楽しみいただけます。
ウインターブレンド 200g
￥2,138 （税込）
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自家製酵母パン「カンパーニュ」の生地にくるみと風味の良い小ぶどう「カレンズ」を練りこみました。
クルミとカレンズのカンパーニュ
￥2,246 （税込）
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自家製酵母パン「カンパーニュ」の生地にくるみと風味の良い小ぶどう「カレンズ」を練りこみました。
クルミとカレンズのカンパーニュ 1/2
￥1,123 （税込）
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長野県を代表するフルーツ「りんご」を使用したパート・ド・フリュイ。果汁と果肉のペーストに砂糖を加え、濃厚な味わいに仕上げたフランスのお菓子です。フルーツ本来の上品な甘みとやわらかな酸味、ほどよい弾力の食感をお楽しみください。
※砂糖はてんさい糖を使用しています。パート・ド・フリュイ りんご
￥1,209 （税込）
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オレンジの香りを加え、果肉を残しながらさわやかに焚き上げた赤ルバーブ、甘酸っぱい苺のコンポート、バニラフレーバーが香るクリームチーズのアパレイユを合わせ、じっくりと焼き上げました。酸味とクリーミーな味わいをお楽しみください。
ルバーブ&ストロベリークリームパイ ホール
￥6,264 （税込）
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三重県産の全粒粉「たまいずみ」を使用したコンプレの生地にヒマワリの種、オーツ麦、亜麻仁、胡麻を加えて焼き上げています。
パン・ド・ミ・セレアル
￥1,166 （税込）
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フランス産クーベルチョコレートとマロングラッセをふんだんに使用したしっとり濃厚なケーキです。
マロン・オ・ショコラ ホール
￥2,862 （税込）
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フランス産クーベルチョコレートとマロングラッセをふんだんに使用したしっとり濃厚なケーキです。
マロン・オ・ショコラ ピース
￥356 （税込）
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ベーカリー&レストラン沢村、人気のパルミエ3種［フランボワーズ］［チョココーヒー］［紅茶］を2枚入を個包装にして、それぞれ2袋ずつオリジナルギフトボックスに詰め合わせました。小分け包装されているので、ギフトにもご自宅用にもおすすめです。
パルミエ ギフトBOX
￥2,376 （税込）
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ベーカリーならではのオリジナルクッキーセット。バターと小麦をベースにした生地に、ナッツやスパイスの香ばしさ、エスプレッソの香り、和の素材の風味を取り入れた個性あふれる味わいの詰め合わせを、ぜひお楽しみしください。
クッキー缶(小)
￥3,024 （税込）
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今年初登場となる、イタリア・ミラノ生まれの発酵菓子パネトーネ。ベーカリー沢村では、ミラノ出身の職人ガブリエレ・リヴァ氏が手がけた「アップル パネトーネ」をご用意いたしました。100年以上受け継がれてきたリヴァ家の「マザー酵母」を用い、48時間もの時間をかけて丁寧に熟成させることで、芳醇で奥行きのある香りと、絹のような口溶けを実現。イタリア産に加えて長野県産のりんごを贅沢に使用。しっとりと軽やかな生地の中に、上品な甘みと香りとともに、ほのかな酸味がふわりと広がります。口に運ぶたびに広がる果実の香りとほのかな発酵の風味は、冬のティータイムや贈り物にもぴったりな一品です。専用BOXに入れてお届けいたします。
アップル パネトーネ
￥5,400 （税込）