厳選した三重県産の全粒粉「たまいずみ」をふんだんに使用。 一晩かけじっくり発酵させた香ばしく味わい深いパン。 ※意味「コンプレ」＝フランス語で「全て」。全粒粉(小麦の皮も粉砕したもの)をさす。

沢村選りすぐりの信州味噌「黄金みそ」をカリカリに仕上げました。”日本酒のおつまみ”にも合う一品。食べ出したら止まらない。クセになる味わい。

沢村ロースタリーで最も深煎りの厚みのある苦味とコクが特長のブレンド。しっかりとした風味はミルクと合わせたりアイスコーヒーとしてもおすすめです。
焙煎度合：深煎り
原産国：ブラジル、タンザニア、ホンジュラス、インドネシア
※時期によりブレンド内容の一部が変更になる場合あります。

「ベーカリー&レストラン 沢村」軽井沢2店舗でしか購入できない「軽井沢限定パン」のみを取り揃えたプレミアム感満載なセット。 SAWAMURA RICH BREAD　1本
信州地粉のパン・ド・ミ　1/2本
パン・オ・ヴァン信州　1/4本
パン・オ・エスプレッソ　1/4本・ 軽井沢カンパーニュ　1/4本

フレッシュな紅玉リンゴをパイに詰め、クランブルと共にじっくりオーブンで焼き上げました。程よく火入れされたリンゴの甘さや食感、シナモン、溶かしバターの香りが調和した味わいをお楽しみください。

もぎたてのオレンジを思わせるフレッシュで濃厚な果実感と、はちみつの甘く華やかな風味。ほのかに爽やかなレモングラスが香ります。
生産国：ケニア　エリア：キリニャガ カウンティ　標高｜1,600m～1,800m　精製方法：ウォッシュド　焙煎度合：中煎り

さっくり軽いパイ生地と、ザクッと歯応えのあるピーナッツ生地の食感をお楽しみいただけます。おやつにもプチギフトにもピッタリサイズのお手軽パイです。

摘みたてのブドウのようなフレッシュで爽やかな香りや甘味が感じられる、滑らかな口当たりのカフェインレスコーヒーです。
生産国：エチオピア　エリア：シダモ州　標高｜1500m～1800m　精製方法：ウォッシュド　焙煎度合：中煎り

薪窯の熱を一気に上昇させた後、最初の焼きはじめに投入するパン。高温で短い焼き時間で仕上げるため、中に水分をぎゅっと閉じ込めたモッチモチの一品です。軽井沢のベーカリー工房で国産小麦本来の甘みと香りを引き出すように自家製粉し、軽井沢産の薪を焚べた窯で焼き上げる。香ばしさと奥行きのある食感が特徴の沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズ。焼きたてのパンを急速冷凍し、おいしさを閉じ込めたままお届けします。