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軽井沢町で醸造販売されているクラフトビール「KOKAGE BEER」と、アーティスト佐々木卓也氏の作品と2018年にコラボレーションしたアートラベルボトル『泡村麦酒』です。コリアンダーとオレンジピールを使い、フルーティーで品の良い酸味と小麦の柔らかな味わいが調和する爽やかで軽快な柔らかな味わいが特徴のWhite Ale。
泡村麦酒 White Ale
￥1,210 （税込）
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小麦・水・塩と自家製酵母のみで作りました。小麦と酵母の甘みが引き立つ、もちもちとした食感の食パン。
ハードトースト
￥885 （税込）
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小麦・水・塩と自家製酵母のみで作りました。小麦と酵母の甘みが引き立つ、もちもちとした食感の食パン。
ハードトースト 1/2
￥442 （税込）
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三重県産の全粒粉「たまいずみ」を使用したコンプレの生地にヒマワリの種、オーツ麦、亜麻仁、胡麻を加えて焼き上げています。
パン・ド・ミ・セレアル
￥1,166 （税込）
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三重県産の全粒粉「たまいずみ」を使用したコンプレの生地にヒマワリの種、オーツ麦、亜麻仁、胡麻を加えて焼き上げています。
パン・ド・ミ・セレアル 1/2
￥583 （税込）
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レモンやベルガモットの爽やかな風味。ティーライクな質感に、メープルシロップの甘い余韻が続きます。
生産国：ルワンダ エリア：西部州 ニャビフ 標高｜1,850m～2,300m 精製方法：ハニー 焙煎度合：中煎りルワンダ シーラ 200g
￥2,494 （税込）
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沢村選りすぐりの信州味噌「黄金みそ」をカリカリに仕上げました。”日本酒のおつまみ”にも合う一品。食べ出したら止まらない。クセになる味わい。
信州味噌ラスク
￥626 （税込）
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沢村ロースタリーで最も深煎りの厚みのある苦味とコクが特長のブレンド。しっかりとした風味はミルクと合わせたりアイスコーヒーとしてもおすすめです。
焙煎度合：深煎り
原産国：ブラジル、タンザニア、ホンジュラス、インドネシア
※時期によりブレンド内容の一部が変更になる場合あります。SAWAMURA クラシック ブレンド200g
￥1,615 （税込）
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摘みたてのブドウのようなフレッシュで爽やかな香りや甘味が感じられる、滑らかな口当たりのカフェインレスコーヒーです。
生産国：エチオピア エリア：シダモ州 標高｜1500m～1800m 精製方法：ウォッシュド 焙煎度合：中煎りデカフェ エチオピア G2 200g
￥2,494 （税込）
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オレンジの香りを加え、果肉を残しながらさわやかに焚き上げた赤ルバーブ、甘酸っぱい苺のコンポート、バニラフレーバーが香るクリームチーズのアパレイユを合わせ、じっくりと焼き上げました。酸味とクリーミーな味わいをお楽しみください。
ルバーブ&ストロベリークリームパイ ホール
￥6,264 （税込）
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長崎県・五島列島の木材を扱う木工作家［坂口喜人氏］に制作していただいた、ベーカリー&レストラン 沢村オリジナルのカッティングボード。ほどよい硬さと個性的な木目が特徴の木材［タブノキ］を使用し、ひとつひとつ手作業で作られた世界に一枚だけの特別なテーブルウェアです。表面は傷やシミが付きにくいガラスコーティングを施しており、日常使いでも安心してご利用いただけます。パンをカットする際にももちろん、センターピースとしてチーズやハム、果物の盛り付けにも存在感を発揮します。木目の表情にそれぞれ個体差があるため、お気に入りの一枚をお選びください。
オリジナルカッティングボード 丸型 Φ24cm
￥11,000 （税込）
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長野県を代表するフルーツを使用したパート・ド・フリュイ。［パート・ド・フリュイ りんご］［パート・ド・フリュイ コンコード］［パート・ド・フリュイ アプリコット］より、お好みの2種をギフト箱にお入れします。果汁と果肉のペーストに砂糖を加え、濃厚な味わいに仕上げたフランスのお菓子。フルーツ本来の上品な甘みとやわらかな酸味、ほどよい弾力の食感をお楽しみください。
パート・ド・フリュイ 2種ギフトセット
￥2,743 （税込）
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焦がしバターの香りとしっとりとした食感がティータイムにピッタリの一品です。
焦がしパウンドケーキ ピース
￥356 （税込）
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焦がしバターの香りとしっとりとした食感がティータイムにピッタリの一品です。
焦がしパウンドケーキ ホール
￥2,862 （税込）