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［オンラインストア限定予約販売］今年初登場となる、イタリア・ミラノ生まれの発酵菓子パネトーネ。ベーカリー沢村では、りんごのやさしい甘みをふんわりとした生地に閉じ込め、上品で軽やかな味わいに仕上げました。口に運ぶたびに広がる果実の香りと、ほのかな発酵の風味は、冬のティータイムや贈り物にもぴったりな一品です。専用BOXに入れてお届けいたします。
アップル パネトーネ
￥5,400 （税込）
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雑穀入りの自家製パンを使用し、ナッツやシード、ドライクランベリーに、豆乳、ココナッツオイルなどを合わせ、毎日食べても飽きの来ない味わいに仕上げました。
ごろっと食感が楽しいオリジナルグラノーラにはミルクはもちろん、豆乳やヨーグルトをかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。フルーツやはちみつとの相性も◎パングラノーラ 200g
￥810 （税込）
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クリスマス前の［アドヴェント(待降節)］と呼ばれる期間に少しずつ食べる、ドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」。沢村のシュトーレンは自家製サワー種で発酵させた生地に、洋酒に漬け込んだレーズンとクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込みました。赤ワインで煮たイチジクを包みこんだローマジパンや、芳醇に広がるシナモンやカルダモンの香りもお楽しみください。 日々深まっていく味わいを少しずつお召し上がりいただきながら、クリスマスの訪れをお祝いしてはいかがでしょうか。
シュトーレン
￥3,456 ～ ￥3,672 （税込）
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自家製サワー種で発酵させた生地にレーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、ダークチョコレートのようなビター感とドライフルーツの酸味が魅力の「冬季限定ウィンターブレンド ドリップバッグ 5個」をセットにしました。ギフトにもおすすめです。
シュトーレンとドリップバッグコーヒーのセット
￥5,400 （税込）
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自家製サワー種で発酵させた生地にレーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、ダークチョコレートのようなビター感とドライフルーツの酸味が魅力の「冬季限定ウィンターブレンド」をセットにしました。ギフトにもおすすめです。
シュトーレンとコーヒーのセット
￥5,918 （税込）
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自家製サワー種で発酵させた生地に、レーズンやクランベリー、紅茶で煮立てたアプリコットやナッツなど贅沢に練り込んだ「シュトーレン」と、沢村オリジナルブレンドティー(3g×10個)をセットにしました。ギフトにもおすすめです。
シュトーレンと紅茶のセット
￥5,076 （税込）
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薪窯の温度が下がったころにじっくり焼き上げた、グラノーラを混ぜた香ばしい噛み心地の「グラノーラクッキー」。グラノーラに加え、胡麻、ひまわりの種、オーツ麦、亜麻仁などの雑穀を生地に練りこみ丁寧に焼き上げました。香ばしい香りが広がるしっとりとやさしい味わいをどうぞ。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。
グラノーラクッキー｜石臼と薪窯
￥378 （税込）
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米麹の割合が多い信州産の甘味噌を使用した生地とチョコチップを合わせました。香り豊かなざっくり食感のクッキーです。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。
こうじ甘味噌のチョコチップクッキー｜石臼と薪窯
￥378 （税込）
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薪窯でじっくり焼き上げた［グラノーラクッキー］と［こうじ甘味噌のチョコチップクッキー］がそれぞれ3枚ずつ入ったギフトセットです。素朴ながらも味わい深く、薪焼きの香ばしい香りも楽しめるクッキー。お手土産やちょっとした贈りものにご利用ください。軽井沢ベーカリー工房に備えたオーストリア製自家製粉機で挽いた自家製粉の小麦粉を、フランス・Le Panyol社製の薪窯で焼き上げた、軽井沢限定販売「石臼と薪窯のクッキー」。沢村の新しいパンづくり「石臼と薪窯パン」シリーズと合わせ、ぜひお楽しみください。
薪窯クッキーギフトBOX｜石臼と薪窯
￥2,592 （税込）
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オレンジの香りを加え、果肉を残しながらさわやかに焚き上げた赤ルバーブ、甘酸っぱい苺のコンポート、バニラフレーバーが香るクリームチーズのアパレイユを合わせ、じっくりと焼き上げました。酸味とクリーミーな味わいをお楽しみください。
ルバーブ&ストロベリークリームパイ ホール
￥6,264 （税込）
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サクサクパイに黒ごまと蜂蜜をトッピングした香ばしくて甘味のある仕上がりです。
パルミエ 黒ごま蜂蜜
￥734 （税込）
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コーヒー風味のサクサクパイにベルギー産チョコをコーティングしました。
パルミエ チョコ・コーヒー
￥810 （税込）
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長野県を代表するフルーツ「杏」を使用したパート・ド・フリュイ。果汁と果肉のペーストに砂糖を加え、濃厚な味わいに仕上げたフランスのお菓子です。フルーツ本来の上品な甘みとやわらかな酸味、ほどよい弾力の食感をお楽しみください。
※砂糖はてんさい糖を使用しています。パート・ド・フリュイ アプリコット
￥1,209 （税込）
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長野県を代表するフルーツを使用したパート・ド・フリュイ。［パート・ド・フリュイ りんご］［パート・ド・フリュイ コンコード］［パート・ド・フリュイ アプリコット］より、お好みの2種をギフト箱にお入れします。果汁と果肉のペーストに砂糖を加え、濃厚な味わいに仕上げたフランスのお菓子。フルーツ本来の上品な甘みとやわらかな酸味、ほどよい弾力の食感をお楽しみください。
パート・ド・フリュイ 2種ギフトセット
￥2,743 （税込）