メープルシロップは、樹液の採取時期によって、色味や風味・味わいが異なります。アンバータイプは、上掛けとして一番おすすめのグレード。美しい琥珀色なのはもちろん、メープル特有の風味やコク、味わいが味わえるタイプです。樹液の雑味がなく、まろやかでクリアな甘味が楽しめます。

ピエモンテの香り高いアカシアの花々から、ミツバチが集めた純粋はちみつ。上品な味わいとクリアな色が特徴です。 ブリオッシュ系のパンと相性が良く、菓子・料理全般にもお使いいただけます。また、フレッシュ系のチーズやヨーグルト、フルーツにかけて。ハーブティーともよく合います。

メープルの風味をより強く味わいたい方は、そのまま上掛けとしてお使いいただけるのはもちろん、お料理やお菓子作りとしても最適なダークグレード。独特のコクがありますので、お菓子作りの風味づけや、練りこみとしてお使いいただくと、よりメープルの風味を強く味わうことができます。

ヨーグルトやシリアルにかけて、ヘルシーな朝食メニューをお手軽に。アガベシロップは血糖値の上昇率を表す指標である「GI値」が低いのが特徴。また、お砂糖と比べると甘味度が約1.3倍あり、少量で甘味を出せるため、糖質やカロリーを抑えることができるのもうれしいポイントです。