沢村サンドイッチ部#08
フライパンを使わずお手軽簡単・ボリューム満点!
『ポテチラペとサバのボリュームサンド』
サバの水煮と缶汁で味付けした
あっさり塩味のポテチラペを、
もっちり食感「パン・ド・ロデブ」にたっぷりと挟み込んだ、味わいも食感も楽しいサンドイッチ！
ポテトチップをお好みの味に変えることで、
いろんなバリエーションをお楽しみいただけます。
暑い夏にぴったりなレシピをぜひお試しください！
[ 今月使った食材 (2人分) ]
パン・ド・ロデブ 1/6 サイズ 2つ ／
ポテチラペ(別途レシピあり)／
サバの水煮缶 100g／
ベビースピナッチ 6g ／
ピキージョピーマン 4枚 ／ 有塩バター 6g
［作り方］
■ ポテチラペ
【サバの水煮缶・缶汁 1缶分 ／ にんじん 60g
／ のり塩ポテトチップ 30g ／
バージンオリーブオイル 適量】
➊ サバの水煮缶の身と缶汁を分けます。
➋ にんじんを皮ごとピーラーでスライスします。
➌ スライスしたにんじんをサバの水煮缶の缶汁と合わせ、
しんなりするまで混ぜ合わせます。
➍ ➌にバージンオリーブオイルを加え、
粗く砕いたのり塩ポテトチップを一緒に混ぜ合わせます。
■ サンドイッチの組み立て
➊ 1/6のカットしたパン・ド・ロデブを横からカットし、底面にバターを塗ります。
➋ ポテチラペ、ピキージョピーマン、汁気を切ったサバの水煮を順番にのせていきます。
➌ 最後にベビースピナッチをのせて、完成です！！
［ベーカリー&レストラン 沢村］のパンで作る、
沢村サンドイッチ部のレシピ
これからもぜひお楽しみください。