沢村サンドイッチ部#06
クリーミーなチーズスプレットと
お好みのジャムをたっぷりと！
『リッチブレッドの
リコッタジャムトースト』
香ばしくトーストしたリッチブレッドに、リコッタチーズスプレットとお好みのジャムを合わせることで、
甘さと塩味、コクが調和した味わいをお楽しみいただけます。
ナッツなどのトッピングも自由にアレンジを楽しみながら、ご家族やご友人といっしょに作ってみてください！
SAWAMURA RICH BREAD(リッチブレッド) 2枚 (厚さ 2cm) ／
リコッタチーズスプレット(別途レシピあり) ／
バター(室温) 大さじ2 ／
お好みのジャム 2種類 ／ 自然塩 少々 ／
ピスタチオ(またはお好みのナッツ) 少々
［作り方］
■ リコッタチーズスプレット
【リコッタチーズ 100g ／
少しホイップした生クリーム
(脂肪分45%以上) 50g】
➊ リコッタチーズをホイッパーで滑らかになるまで混ぜます。
➋ 生クリームを加えてなじませます。固さを見て、生クリームは適宜追加します。
■ サンドイッチの組み立て
➊ リッチブレッドの両面に
室温のバターを塗ります。
➋ 中火で1分間温めたフライパンに
バターを塗ったリッチブレッド
を置き、軽く抑えながら約1分間トーストします。裏返して再び約1分間トーストし、黄金色に焼き上げます。
➌ トーストしたリッチブレッドにリコッタチーズスプレットをたっぷりと塗り、お好みのジャムを
2種類のせます。
➍ 仕上げに自然塩と砕いたナッツを
少々振りかけて、
完成です！！
※ジャムの甘さや酸味に合わせて、仕上げにレモンや甘みを少し加えてもおすすめです。
［ベーカリー&レストラン 沢村］のパンで作る、
沢村サンドイッチ部のレシピ
これからもぜひお楽しみください。