BAKERY & RESTAURANT SAWAMURA ベーカリー　＆　レストラン　沢村

ベーカリー沢村のシュトーレンの予約・販売のお知らせ

クリスマスシーズンの到来を告げるドイツの伝統的な発酵菓子「シュトーレン」 素材の旨みや風味、
フルーツの香りが生地に馴染んでいくことで日々深まっていく味わいをお楽しみください。


沢村のシュトーレンは、洋酒に漬け込んだレーズン、クランベリーと紅茶で煮立てたアプリコットやナッツを
贅沢に生地に練り込み、自家製サワー種で発酵させます。
風味の決め手となるスパイスや、しっとりした食感 を出すローマジパンなどの材料はすべてオリジナルで、
赤ワインで煮たイチジクを包み込んで焼き上げたものです。しっとりと芳醇に広がる味わいを持つ沢村のシュトーレン。
素材の旨みや風味、フルーツの香りが生地に馴染んでいくことで日々深まっていく味わいを、
少しずつお召し上がりいただきながらクリスマスの訪れをお祝いしてはいかがでしょうか。